Fromage
Chevrette
Présentation
La Chevrette est une tomette à la croûte naturelle. Affinée par Schmidauser, elle révèle des arômes de cave et un léger goût de lait de chèvre.
Elle est originaire de Savoie, Rhônes-Alpes-Auvergne.
Aspect physique
Le fromage Chevrette présente une épaisse croûte veloutée, de couleur grise et tachetée de rouge et de jaune.
Sa pâte est lisse, dense et très blanche, comportant quelques petits trous.
Saveur
Une texture fine et moelleuse avec un bon goût à la fois doux et fruité et qui dégage une légère odeur de chèvre.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Petite tomme haute à talon droit |
| Poids | 600 g |
| Longueur | ø 7,5 cm |
| Epaisseur | 10 cm |
| Taux MG | 40% |
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