Fromage

Chevrot

Chevrot

Le fromage Chevrot

Présentation

Le Chevrot est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte lactique et à croûte naturelle.

C’est un produit fabriqué dans les Deux-Sèvres, en Poitou-Charentes. Il existe une version “sans sel ajouté” du Chevrot.

 

Aspect physique

Ce palet a une croûte naturelle beige, fine et très plissée.

Sa pâte est fine et blanche, onctueuse lorsque le fromage est jeune et cassante lorsqu’il a séché.

 

Saveur

Le fromage Chevrot dégage une légère odeur caprine, son goût est franc, de saveur peu salée et acidulée et son goût de chèvre s’affirme avec le temps.

En savoir plus
Forme Palet épais
Poids 200 g
Dimensions haut 6,5 cm - base 8 cm
Epaisseur Hauteur 6 cm
Taux MG 21%
Traitement du lait Lait cru*
* Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr

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