Fromage

Compostelle

La fine croûte veloutée blanche laisse apparaître en relief le dessin d’une coquille Saint Jacques. Sa pâte est crémeuse, bien blanche est légèrement friable à coeur.
Le Compostelle a une texture très fine et fondante, avec un bon goût de lait frais et un arôme délicat de chèvre qui s’amplifie en s’affinant.
Ce fromage se distingue par sa forme très originale de coquille Saint Jacques. C’est un fromage au lait pasteurisé de chèvre de caillé lactique créé par la fromagerie Etoile du Quercy située dans le Lot, sur le chemin de Compostelle. Ce beau fromage est vendu exclusivement chez les crémiers fromagers.

À la une

Créativité inspiration

Deux nouvelles idées de recettes qui prolongeront vos vacances

Créativité inspiration

Des idées et recettes futées pour cuisiner sans casserole ni four

En famille

Des gâteaux et des biscuits à la poêle ?