Fromage
Cujassou
Le fromage Cujassou
Présentation
Le Cujassou est originaire de Dordogne, en Nouvelle-Aquitaine.
Ce fromage de chèvre frais périgourdin, qui avait disparu au siècle dernier, a été remis au goût du jour.
Aspect physique
C’est un fromage rond et frais, en forme de crottin.
Saveur
Le fromage Cujassou est servi très frais et reste tout doux.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Crottin |
| Poids | 50 g |
| Dimensions | ø 5,7 cm |
| Epaisseur | 2 cm |
| Taux MG | 20% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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