Fromage
Cœur du Boulonnais
Le fromage Coeur du Boulonnais
Présentation
Même si le Nord-Pas-de-Calais n’est pas particulièrement propice à l’élevage caprin et à la fabrication des fromages de chèvre, en raison d’un climat trop humide, on retrouve ici avec le Coeur du Boulonnais, un fromage au lait cru de chèvre authentique.
Aspect physique
Le Coeur du Boulonnais se compose d’une croûte fine et légèrement plissée et d’une pâte dense et délicatement friable.
Saveur
Ce fromage a des arômes de lait frais de chèvre, avant d’offrir un bouquet plus intense en fin de bouche.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Coeur |
| Poids | 220 g |
| Dimensions | 9 cm x 9 cm |
| Epaisseur | 3,5 cm |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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