Fromage
Cœur du boulonnais
Présentation
Même si le Nord-Pas-de-Calais n’est pas particulièrement propice à l’élevage caprin et à la fabrication des fromages de chèvre, en raison d’un climat trop humide, on retrouve ici un fromage au lait cru de chèvre authentique.
Aspects physiques
Une croûte fine et légèrement plissé. La pâte est dense et délicatement friable.
Saveurs
Ce fromage a des arômes de lait frais de chèvre avant d’offrir un bouquet plus intense en fin de bouche.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Coeur |
| Poids | 220 g |
| Dimensions | 9 cm x 9 cm |
| Epaisseur | 3,5 cm |
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