Fromage
Etorki®
Le fromage Etorki
- Produit : Fromage
- Lait : Pasteurisé
- Lait : Pur Brebis
- Pâte : Pressée non cuite
- Adapté à : Personnes sensibles
Présentation
Ce fromage industriel s’inspire des tommes de brebis traditionnelles du Pays-Basque. En basque, Etorki signifie « origine ».
Le fromage Etorki® a été créé en 1979, il est fabriqué à Mauléon-Licharre par la fromagerie des Chaumes, dans les Pyrénées-Atlantiques.
Il se consomme traditionnellement avec la fameuse confiture de cerises noires de la région, dès le petit-déjeuner.
Aspect physique
Sa croûte brune-orangée est très grainée, lisse et brillante. Elle couvre une pâte très blanche, dense et homogène.
Saveur
Le goût du fromage Etorki® est doux, fin et fondant. Les saveurs de brebis sont très discrètes avec une note presque sucrée et réconfortante.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Tomme |
| Poids | 4,6 kg |
| Dimensions | ø 15 à 30 cm |
| Epaisseur | 7 à 10 cm |
| Taux MG | 33% |
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