Fromage
Itche baï
Présentation
Ce fromage contient 40 % de lait entier de chèvre et 60 % de lait entier de brebis, tout deux pasteurisés. Sa saveur est douce. L’Itche baï est originaire de Haute-Garonne, Occitanie et fabriqué par la Fromagerie Capitoul.
Aspect physique
C’est une belle tomme des Pyrénées, affinée et douce.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Tomme |
| Poids | 4,8 Kg |
| Dimensions | ø 24 cm |
| Epaisseur | 9 cm |
| Taux MG | 30% |
| Lait | Mélange de lait de brebis et de lait de chèvre |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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