Fromage

Laurentine

Fine croûte souple et très plissée de couleur ivoire, décorée d’un petit brin de fougère. La pâte est crémeuse sous croûte avec un aspect dense et lisse à cœur.
Fromage doux à la texture onctueuse et fondante avec une belle touche boisée due à la fougère dont le parfum imprègne délicatement la pâte.
Ce beau petit fromage de chèvre fermier est originaire de la région toulousaine. Il se reconnait à sa forme originale de quenelle avec une face aplatie, ainsi qu’au brin de fougère qui le surmonte.

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