Fromage

Pelleret

Il présente une croûte duveteuse blanche et régulière sous laquelle la pâte est également blanche, molle et parfois coulante.
Sa texture est crémeuse sous croûte et plus ferme à coeur, sa saveur est légèrement salée et son goût caprin est assez typé.
Ce fromage à pâte molle et à croûte fleurie est fait à partir de lait de brebis biologique originaire de l’Aveyron. Le Pelleret a l’aspect d’un Camembert, présenté dans une boite en bois, et produit dans le Tarn par la fromagerie de la Lémance.

À la une

Créativité inspiration

Recette rigolote : La crème dessert lion

Les fromages

Que faire avec des croûtes de fromage ?

Le fromage

Cuisine rapide : Reblochon rôti, pâtes et épinards