Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 19-01
    Climalait : la filière laitière anticipe le changement climatique

    Évaluer l’impact du changement climatique sur les fermes laitières, pour aider les éleveurs à s’y adapter : tels sont les objectifs de Climalait.

  • 17-01
    Que faire avec des restes de riz au lait ?

    4 idées gourmandes pour recycler le riz au lait de la veille.

  • 15-01
    L’astuce du mois : que faire avec des jaunes d’œuf ?

    6 idées pour recycler les jaunes d’œuf.

  • 11-01
    Fromage fondu, le retour : la croûte au fromage

    L’appellation est certes peu ragoûtante, mais sous ce nom extravagant se cache une spécialité montagnarde addictive à base de fromage fondu.

Voir toutes les actualités
Bridelight 15 %
Les fromages

Bridelight rond

Qu'est-ce que c'est ?

Bridelight c’est d’abord une marque de produits laitiers allégés en matières grasses. Cette gamme de fromages allégés est inspirée des fromages traditionnels et dans le cas du Bridelight rond, l’inspiration vient du Camembert ou du Coulommiers, mais en version 5% de matières grasses sur le produit fini. Il est proposé en version Fin et Savoureux « type Camembert » et en version Moelleux et Savoureux « type Coulommiers ». Le premier est fait à coeur et le deuxième est moelleux dans son intégralité, mais ils ne peuvent pas recevoir les dites appellations car leur teneur en matières grasses est très faible.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte fleurie Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Département : Manche Région : Basse-Normandie
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Sa croûte est blanche duveteuse et régulière et sa pâte jaune clair comporte un noyaux légèrement crayeux.

Saveur et petite histoire

C’est un fromage très doux à la texture moelleuse et à l’odeur légère.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte fleurie

Fromage de France - Image par defaut

Tomme à l’Ancienne

Fromage de France - Image par defaut

Petit coeur de Bray

Fromage de France - Image par defaut

Yolidoulidoux

Voir tous les fromages de la famille