Les produits laitiers

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Fin Fou
Les fromages

Fin Fou

Qu'est-ce que c'est ?

Le Fin Fou est un fromage à pâte molle et à croute fleurie au lait de vache partiellement écrémé. Très populaire en Franche Comté, il fut créé en 1988 par la fromagerie Milleret.

En détails

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Physique
Forme : Ovale
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Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte fleurie Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Département : Haute-Saône Région : Franche-Comté
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Il présente une fine croûte fleurie blanche sous laquelle la pâte est brillante et souple mais qui ne coule pas.

Saveur et petite histoire

Fromage au goût très doux et léger, de texture moelleuse et lisse en bouche.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte fleurie

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Tomme à l’Ancienne

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Petit coeur de Bray

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Yolidoulidoux

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