Cuisine et Recettes

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Recette

Quiche sans pâte à la Vache qui rit ®

Quiche sans pâte à la Vache qui rit

– Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
– Laver et ciseler la ciboulette.
– Dans un saladier, battre les œufs avec 1 pincée de sel, ajouter la farine, la noix de muscade et la fécule de maïs.
– Mélanger et verser le lait. Ajouter la ciboulette ciselée. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement, si nécessaire.
– Émincer le jambon en lanières.
– Beurrer et fariner un moule. Y disposer les portions de Vache qui rit ® et les lanières de jambon, puis verser l’appareil à quiche.
– Mettre au four environ 50 minutes.
– Accompagner d’un mesclun ou de crudités.

Crédits : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • ½ bouquet de ciboulette
  • 3 œufs
  • 70 g de farine
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 30 g de fécule de maïs
  • ½ l de lait
  • 2 tranches de jambon de Paris
  • 5 g de beurre (pour le moule)
  • 10 portions de Vache qui rit ®
  • sel
  • poivre du moulin

Ingrédients clés

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