Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 21-02
    Salon de l’Agriculture 2019 : observez la fabrication d’un fromage en live

    Le 56e Salon International de l’Agriculture ouvre ses portes samedi au Parc des expositions de Paris – Porte de Versailles.

  • 13-02
    Agriculture urbaine : l’élevage peut-il suivre ?

    Du miel récolté sur les toits de l’Opéra de Paris, des champignons cultivés dans d’anciens parkings, un potager s’étalant sur les hauteurs d’un grand magasin… Irons-nous demain chercher notre lait à deux pas d’une station de métro ?

  • 09-02
    Astuce du week-end : mon gâteau yaourt à la poêle !

    Vous devez faire un gâteau ce week-end et… votre four vous lâche ? Vous manquez de temps ? Lancez-vous dans une recette de gâteau yaourt à la poêle. C’est rapide, facile, et vous aurez en prime, le plaisir de servir un dessert original. En piste !

  • 04-02
    Ski : les vaches au service de votre glisse !

    Si les vaches de montagne ont rejoint l’étable alors que vous dévalez les pentes enneigées, elles n’en sont pas moins étrangères à la qualité de votre glisse.

Voir toutes les actualités
Découvrez nos recettes faciles et pas chères
Recette

Pâte à crêpes croustillantes

Pâte à crêpes croustillantes

Mélanger la farine de chanvre et de blé, les disposer dans un saladier, creuser un puits, ajouter le sel, le sucre et la poudre de noisettes. Mélanger progressivement et ajouter les œufs, tout en continuant de remuer.
Verser petit à petit le lait, toujours en mélangeant. La pâte doit être lisse et homogène. Ajouter 20 g de beurre fondu, mélanger.
Laisser reposer 1 heure environ.

Dans un ramequin, verser l’huile et le reste de beurre préalablement fondu.
Faire chauffer une crêpière (ou une poêle), légèrement enduite du mélange beurre/huile. Lorsque la crêpière est chaude, y déposer la quantité de pâte appropriée et la répartir uniformément sur toute la surface.
Cuire la pâte à feu moyen 15 à 20 secondes de chaque côté.

Crédit photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain

À découvrir en cuisine

Ingrédients

25 g de farine de chanvre 100 g de farine de blé 20 g de sucre rapadura 1 cuil. à soupe rase de poudre de noisettes 2 œufs 25 cl de lait 30 g de beurre demi-sel 4 cuil. à soupe d'huile 1 pincée de sel

Recettes similaires

buches-2

Mini bûches spéculoos et caramel

Yaourt glacé aux chocolats

Mousse au fromage blanc et fruits de saison

Voir toutes les recettes