Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 17-11
    On veut des quenelles !

    Comme chaque année à l’approche de Noël, on a une grosse envie de cuisine traditionnelle, réconfortante et sans chichis. Place aux quenelles, stars de la cuisine lyonnaise.

  • 13-11
    Pâtes : 3 idées pour changer de l’emmental râpé

    Quand le temps presse, rien de tel qu’une assiette de pâtes au beurre et à l’emmental râpé pour régaler toute la famille. Et si on variait un peu la garniture ?

  • 10-11
    6 idées pour cuisiner le chou avec des produits laitiers

    Les produits laitiers ? Une véritable botte secrète pour que petits et grands ne rechignent plus jamais à manger des choux.

  • 08-11
    Les bonnes idées du petit-déjeuner nomade

    5 bonnes idées pour un petit-déjeuner nomade.

Voir toutes les actualités
Recette

Tartiflette

La tartiflette
  • Laver et brosser la peau des pommes de terre. Les plonger dans une eau bouillante salée au gros sel et cuire jusqu’à ce que la lame d’un couteau pénètre facilement la chair. Laisser refroidir.
  • Éplucher et émincer les oignons.
  • Faire chauffer une poêle (sans ajout de matière grasse), y faire revenir les lardons 2 à 3 minutes à feu moyen avec les oignons émincés.
  • Préchauffer le four à 210°C (th.7).
  • Écroûter le reblochon, le couper en lamelles.
  • Peler et tailler les pommes de terre en rondelles. En disposer une couche dans un plat à gratin. Répartir dessus une partie du mélange d’oignons et de lardons égouttés, assaisonner. Couvrir de lamelles de reblochon. Réitérer l’opération (en terminant par une couche de fromage) jusqu’à épuisement des ingrédients.
  • Enfourner 25 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et gratine légèrement.
  • Servir aussitôt.
Bon à savoir

B.A.BA DU CHEF :

  • Ce plat s’accompagne d’une salade légèrement aillée.
  • Les pommes de terre peuvent être remplacées par des crozets (pâtes savoyardes), et les lardons par un jambon fumé ou un saucisson à cuire.

BIEN ÊTRE : Calories par personne : 500

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre (Roseval ou Belle de Fontenay)
  • 1 reblochon
  • 200 g de lardons fumés
  • 2 oignons
  • gros sel
  • sel
  • poivre

Ingrédients clés

Recettes similaires

Omelette aux brocolis et au fromage frais

Omelette aux brocolis et fromage frais

Quiche au brie et cranberries

Wraps végétariens

Voir toutes les recettes