Publié le 24.07.2020 , mis à jour le 07.07.2023
Par Céline Rivier du blog Les Pépites de Noisette
Gourmandise et équilibre
Quelle est la recette indispensable de tout été qui se respecte et qui fait l’unanimité chez les petits et les grands ? Les glaces bien sûr ! Quoi de mieux quand il fait chaud et que l’on a besoin de se rafraîchir ? (Et puis… même lorsqu’il fait moche, difficile d’y résister !)
Faire ses glaces soit même a un côté très satisfaisant. Inutile de s’encombrer avec tout un tas de matériel, les glaces sans sorbetières sont très pratiques et rapides à faire. On vous a concocté 3 idées recettes hyper simples à la fois lactées, fruitées et généreuses.
. pépites de noisette
On commence avec ces « popsicles » ! Des « sucettes glacées » bien gourmandes aux petits suisses et à l’abricot. Pour y ajouter une touche d’originalité, on y a mis du romarin et du miel : on se croirait presque en Provence, sous le figuier, en train de faire la sieste… Vous vous y voyez ?
Un dessert à déguster à toute heure, quand il fait chaud, avec son délicieux petit goût acidulé.
Recette 🍴
Thème :
Se faire plaisir, Pour les enfants
Compléxité :
Facile
Quantité :
4 personnes
Préparation :
10 minutes
Ingrédients
Pour les popsicles
Pour le matériel
1. Mixez les abricots avec le romarin et le miel.
2. Incorporez les petits suisses et les myrtilles en mélangeant délicatement.
3. Versez la préparation dans vos pots vides. Plantez un bâtonnet et laissez prendre 3h au congélateur.
4. Pour faciliter le démoulage, trempez les pots de petits suisses dans un bol d’eau très chaude.
Astuces du chef
Pour encore plus d’onctuosité, rajoutez 100 g de crème fleurette montée en chantilly.
Vous pouvez réaliser cette recette avec d’autres fruits de votre choix : framboises, pêches, fraises etc. N’hésitez pas à goûter la préparation avant de la congeler afin d’être sûrs d’y mettre suffisamment de sucre selon vos goûts.
Si vous laissez plus de 3h au congélateur, sortez les popsicles au moins 10 à 15 minutes avant de les déguster.
On continue avec un incontournable : la glace à la fraise ! Souvent sur le podium aux côtés de la vanille et du chocolat. La glace à la fraise, ultra rafraîchissante, colorée et gourmande nous fait littéralement fondre de bonheur.
Il s’agit là d’une recette de glace minute au yaourt, ultra onctueuse. Pour garantir une texture bien fondante, on y a ajouté une banane congelée, c’est ça notre petit secret. Succès garanti !
A savoir, vous pouvez décliner cette recette selon toutes vos envies et vos inspirations (prenez pour base 1 yaourt, 1 banane congelée et la garniture de votre choix).
Recette 🍴
Thème :
Se faire plaisir
Compléxité :
Facile
Prix :
Pas cher
Quantité :
2 personnes
Préparation :
10 minutes
Ingrédients
1. La veille, épluchez et coupez la banane en rondelles. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux.
2. Congelez les fruits à plats dans un sac de congélation.
3. Quelques minutes avant la dégustation, mixez au blender les rondelles de banane congelées avec les fraises, le yaourt et le citron jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
4. Dégustez sans plus attendre.
Vous pouvez réaliser cette recette avec n’importe quels fruits. J’y mets quasi systématiquement de la banane afin d’avoir une glace bien onctueuse, mais c’est optionnel.
Si vous remettez la glace au congélateur, veillez à la laisser à température ambiante 10 à 15 minutes minimum, sinon celle-ci sera beaucoup trop dure à la dégustation.
On termine avec le summum de la gourmandise : une glace façon cookies‘n cream ! Oui, oui, vous pouvez faire ça chez vous avec seulement 3 ingrédients. Cette recette très crémeuse est ultra croquante, fraîche, gourmande… addictive on dira ! Le plus dur sera d’arrêter d’y plonger votre cuillère avant la fin du pot. 😉
Recette 🍴
Thème :
Se faire plaisir
Compléxité :
Facile
Prix :
Pas cher
Quantité :
2 personnes
Préparation :
10 minutes
Ingrédients
1. Fouettez la crème en chantilly bien ferme.
2. Incorporez délicatement le lait concentré sucré.
3. Ajouter les cookies grossièrement émiettés.
4. Versez le tout dans un récipient (pot en verre ou moule à cake), couvrez et réservez au congélateur au moins 6 heures.
5. Sortez la glace au moins 5 à 10 minutes avant de la déguster.
Astuce du chef
Cette recette de glace est très pratique car elle reste assez onctueuse malgré la congélation. N’hésitez pas à en faire des variantes en incorporant tous types de gourmandises en remplacement des cookies (ou mettre de la pâte à cookies maison crue pour en faire une glace cookie dough).
On espère vous avoir donné une bonne dose d’inspiration pour rafraîchir vos belles soirées d’été. Maintenant vous savez ce qu’il vous reste à faire … « il n’y a plus qu’à », comme on dit !
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