Le nord crémeux
L’Ile de France n’est pas que Tour Eiffel et bateaux mouche. Coulommiers, Chaource, Fougerus, Fontainebleau, Brie (de Maux, de Melun, de Montereau, de Nangis, de Provins, noir) y sont entre autres produits. A Meaux, la cathédrale St Etienne, le palais épiscopal comme la maison de Brie restent des sites aussi remarquables qu’un brie coulant.
Au nord, c’était les corons. Mais aussi les boulettes, d’Avesnes ou de Cambrai. Le vieux Lille est d’architecture charmante et le frometon du même nom, un rectangle un peu fort et épicé. Le charme de Lille c’est aussi manger une tarte qui pue – en plein air, c’est donc mieux – au marché de Wazemmes (mardi, jeudi, dimanche). Et, le seul pain d’Alex Croquet et un Maroilles à point devraient définitivement changer votre vision du pays chti.
En poussant un peu plus vers l’ouest, on trouvera verdure, fraicheur et normandes. Les paysages du pays du camembert se suffisent à eux-mêmes. En mordant dans un fromage rond, on perçoit les odeurs de bocage que l’on a sous les yeux.