Brebiou Dôme

Présentation

Brebiou est une marque du groupe Savencia qui propose un fromage très onctueux, au lait pasteurisé de brebis, qui se décline sous différents formats.
Fabriqué dans les Pyrénées Atlantiques (Nouvelle Aquitaine), le Brebiou Dôme, en forme de demi sphère comme son nom l’indique, est emballé sous une coque de plastique transparent lorsqu’il est en petit format individuel de 200 g.
Il existe un gros Brebiou Dôme d’1,5 kg qui est destiné à la vente à la coupe, un Brebiou “classique” en forme de disque type “Camembert”, le Brebiou ligne et plaisir allégé en matière grasse et le Brebiou bio.

Aspect physique

Le Brebiou Dôme se caractérise par sa croûte fine légèrement fleurie bien blanche et régulière et sa pâte également dense et crayeuse.

Saveur

Ce fromage dévoile une saveur douce et fraîche, plus acidulée et plus ferme que le Brebiou “classique”, en forme de disque. Sa texture est fine et fondante avec un goût frais et délicatement lacté.