Fromage
Brin d’Affinois
Le fromage Brin d'Affinois
Présentation
Ce fromage fabriqué à partir de lait ultra-filtré se distingue par sa forme de pavé, et sa texture souple et fondante. Il existe également le “mini Le Brin” en format individuel sous forme de petits carrés de 25 g.
Saveur
C’est un fromage au goût léger accompagné d’une texture onctueuse. Sa douceur en fait un fromage facile à apprécier.
Aspects physique
Sa croûte est lisse, de couleur rose orangée. La pâte est très onctueuse et de couleur crème.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Autre appellation | Le Brin |
| Forme | Pavé |
| Poids | 200 g |
| Dimensions | côtés de 9 cm |
| Epaisseur | 3,4 cm |
| Taux MG | 24% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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