Fromage
Brin de paille
Croûte à la fine fleur poudreuse et blanche, pâte lisse et brillante de texture crémeuse à coulante.
Croûte dégageant une légère odeur de ferme, pâte aux doux arômes de crème. Saveur douce et goût lacté.
Ce fromage à pâte molle et crémeuse est assez récent, il fut créé en 1998. D’origine normande, ce fromage se présente sous la forme d’un palet à la croûte à peine formée. Il est affiné au minimum 7 jours.
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