Brin de paille®

Présentation

Ce fromage à pâte molle et crémeuse de la marque Lanquetot est assez récent, il fut créé en 1998.
D’origine normande (Calvados), le fromage Brin de Paille^® se présente sous la forme d’un palet à la croûte fine. Il est affiné au minimum 7 jours.

Aspect physique

Sa croûte à la fine fleur poudreuse et blanche vient couvrir une pâte lisse et brillante, de texture crémeuse à coulante.

Saveur

La croûte du Brin de Paille^® dégage une légère odeur de ferme et sa pâte propose de doux arômes de crème. Sa saveur est douce et au goût lacté.