Fromage
Camisard
Le fromage Camisard
Présentation
Le Camisard est un fromage de chèvre en forme de palet, enrobé de fines tranches de lard.
Il est destiné à être cuisiné, poêlé ou bien passé au four. Ce fromage est fabriqué en région Occitanie dans les Cévennes (département du Gard) mais également dans le Tarn et le Lot. Il peut être issu d’une fabrication de Cabécou ou bien de Pélardon.
| Dimensions | Variable |
| Taux MG | Au lait entier |
| Traitement du lait | Disponible au lait pasteurisé ou au lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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