Fromage 🧀

Cendré de Vergy

Issu du terroir bourguignon, ce cousin de l`époisses est moulé à la louche. Il fait l`objet d`un affinage particulièrement soigné : il est d`abord régulièrement frotté à l`eau additionnée de marc de Bourgogne pendant 4 semaines, puis stocké pendant 2 semaines dans de la cendre de bois. Il se consomme moelleux ou sec.

À la une

Comfort food

Smoothie bowl : 3 recettes gourmandes à tester !

AOP

Quiz : Connaissez vous les fromages AOP ?

Paroles de chefs

Sweet Cheese : Wada Wada on the Bridge par Gustavo Tzoc