Fromage
Champ-sur-Barse
Le fromage Champ-sur-Barse
Présentation
Le Champ sur Barse affiné est un fromage crémeux et onctueux, au lait pasteurisé de vache. Il est produit à la ferme, dans l’Aube, en Champagne-Ardenne.
Il est à pâte molle, avec une croûte fleurie et moulé à la main lors de son processus de fabrication. Il se décline aussi en version fromage frais.
Aspect physique
Ce fromage présente une croûte fleurie et blanche, avec un coeur crayeux.
Saveur
Ce fromage doux et crémeux révèle des notes de champignon frais.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Disque plat |
| Poids | 250 g |
| Dimensions | ø 9 cm |
| Epaisseur | 3,5 cm |
| Taux MG | 45% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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