Fromage
Ecir en Aubrac
Le fromage Ecir en Aubrac
Présentation
Ce fromage porte le nom du vent du nord qui balaye le plateau de l’Aubrac, en Aveyron. Il à la forme d’un petit galet tout blanc et crémeux.
Aspect physique
L’Ecir en Aubrac est un petit palet blanc, souple et fondant.
Saveur
Avec sa croûte fine, ce fromage se révèle onctueux et parfumé.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Petit palet |
| Poids | 180 g |
| Dimensions | ø 10 cm |
| Epaisseur | 2 cm |
| Taux MG | 28% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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