Fromage

Fior Di Capra

Fior Di Capra

Présentation

Le Fior Di Capra est un fromage pur chèvre de Corse, à croûte lavée et au goût prononcé, fabriqué par la fromagerie Pierucci, Haute-Corse.

 

Aspect physique

Sa croûte lavée orangée sèche et brunie en s’affinant, présentant une pâte crayeuse bien blanche.

Saveur

La texture du Fior Di Capra est friable mais fondante en bouche, avec un goût lactique frais accompagné de notes caprines.

En savoir plus
Forme Tommette
Poids 350 g ou 2,5 kg
Taux MG 29%
Traitement du lait Lait pasteurisé

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