Fromage

Tomme capra

Cette petite tomme se rattache à la famille du picodon, avec une texture légèrement plus épaisse. Ce fromage suit un affinage d`un mois. A terme, apparaît une fine pellicule bleue sur la croûte. C`est à la fin du printemps et au début de l`été que la tomme de capra est la plus savoureuse.

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