Flan pâtissier au matcha de Pazapah
Publié le 24.12.2020 , mis à jour le 27.10.2022
Par Youmiam
Une communauté de foodies & talents culinaires
Vous aimez le thé vert matcha ? Pourquoi ne pas l’incorporer dans un flan aux saveurs originales ? ? Découvrez l’improbable recette de flan pâtissier au matcha de Pazapah. Un étonnant dessert à découvrir…
. © Pazapah
-
Retrouvez cette vidéo dans les playlist suivantes sur
Recette 🍴
Flan pâtissier au matcha par Pazapah
-
Thème :
Se faire plaisir
-
Compléxité :
Difficile
-
Prix :
Moyen
-
Quantité : 4
-
Préparation :
30 min
-
Cuisson :
40 min
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1 œuf
- 2 jaunes d'œufs
- 75 g de sucre
- 22 g de maïzena
- 2 cuillères à café de poudre de thé de matcha
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- Étalez la pâte brisée très finement (3mm max) et tapisser le moule. Bien presser sur les parois, piquer le fond et réservez au frigo 30 min.
- Préchauffez le four à 170°C chaleur tournante.
- Fouettez l’œuf entier et les 2 jaunes d’œufs avec le sucre, la maïzena et le matcha.
- Faites chauffer le lait et la crème, infusez la gousse de vanille fendue et grattée.
- Versez en plusieurs fois en mélangeant le lait chaud sur les œufs, et remettez le tout sur le feu pendant 10 min, en continuant à mélanger.
- Faites refroidir la préparation.
- Versez ensuite dans le fond de pâte brisée.
- Enfourner 40 min à 170°C.
- Une fois le temps écoulé, sortez le flan du four avec précaution. Laissez-le ensuite refroidir quelques minutes à température ambiante.
- Placez-le au frigo.
- Lorsque le flan est bien frais, retirez le moule délicatement et conservez-le au frigo.
Portrait
Pazapah
Aure et Killian alias Pazapah sont deux gourmands, passionnés par la cuisine et la photographie culinaire. Ils partagent leurs petits plats, bonnes adresses et vous font découvrir leurs pépites. ?
Mots clés
Sur le même thème
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site
