Fromage
Empereur
Présentation
Le fromage Emperuer est une tomme de brebis corse qui se caractérise par un long affinage à l’huile d’olive, s’apparentant ainsi aux “pecorino” italiens. Il est fabriqué en Haute-Corse par la fromagerie Pierucci.
Aspect physique
Tomme à la croûte strillée grise et sèche et à la pâte ivoire, friable et alvéolée.
Saveur
Son goût est typé et chaleureux, avec un parfum franc de brebis, et une note parfois piquante.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Tomme |
| Taux MG | 35% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site
