Les fromages

Les 10 façons de rester frometon à la maison

. G.Blanchon/Cniel

Publié le 08.04.2020 , mis à jour le 23.04.2020

En ces temps confinés, les petits plaisirs à portée de main décuplent nos contentements quotidiens. Ainsi il n’est pas l’heure de se priver de régal facile, de délice à la maison et de satisfactions sans sortir. Allié à ses bienfaits biologiques, le fromage est une de ces issues idéales ! Boosté de protéines et de calcium ! On n’aura jamais autant apprécié ce joli morceau de reblochon affiné à point provenant d’un achat express chez son fromager ! Acheter un fromage, c’est aussi se payer une petite évasion. Car quatre frometons sur une assiette c’est voyager aux quatre coins de la France, humer un air d’ailleurs, prendre un peu de vacances.

Téléfromage

Aguerris au commerce online, les sites dédiés participent à l’effort collectif en réorganisant leurs livraisons à domicile via Chronofresh. Rabais et offres du moment (Fromages.com), box et plateaux organisés (terroirsdesalpes.fr), livraison offerte de kits fromages (Laboxfromage), les solutions en ligne demeurent variées et de qualité, assurant le meilleur des plaisirs sans sortir. Le téléfromage, c’est prendre son temps à choisir en sécurité sur un site internet plutôt que de s’achalander dans un rayon en accéléré. A se demander d’ailleurs, si un fromage de pâques ne serait pas en cette période le meilleur petit cadeau à envoyer à ses enfants confinés loin de nous… Tentationfromage.fr ou Culinaries affichent des offres de petits producteurs, telle une fourme d’estive de la micro fromagerie la Griotte des Monts du Forez ou du Vieux Volcan de la Ferme Pradel en Auvergne. Les leaders, comme tentationfromage.fr, se rapprochent des petits fabricants pour des paniers solidaires de fromages de fermes locales. (Un clic = un don reversé au personnel de santé de Clermont-Ferrand).

Les fromagers – Vergne à Nîmes, Lemarié à Aix en Provence, Mons à Lyon, Jérémie Chosson à Poitiers, Quatrehomme à Paris, etc – pour la plupart ont mis en place des services de livraisons ultra rapides. La fromagère des Goûts Normands, à Bellême dans l’Orne, s’est elle fixée des tournées dans un rayon de 15km du magasin. Et nombre de boutiques restent ouvertes pour des commandes et des achats sécurisés, avec le respect des normes sanitaires imposé à tous.
Les groupements d’achats éclosent. L’Art de la fromagerie à Marseille, étend par exemple en ligne son offre au pain du boulanger voisin et autres produits d’épicerie d’artisans phocéens.

Skype cheese

Les apéros skype c’est déjà has been. Lançons les apéros skype cheese où chacun papoterait autour d’un bout de frometon. Le restaurant la Mercerie à Marseille fournit même des apéros packs vin, houmous du chef et charollais. Le scientifique américain Gary Boader a lui lancé un Tinder wine & cheese pour faire matcher les meilleurs accords vin-fromage en une animation spectaculaire. Défions les potes avec des quizz cheeses, quitte à se faire engueuler par la machine qui vous hurle en gras «il faut le retenir une bonne fois pour toutes, le seul fromage à gros trous est l’emmental ». On répète la leçon avec Domingo qui anime mardi sur son émission PopCorn (sur Twitch), une spéciale « fromages ». Et jeudi, fin prêts pour l’apéro Cheesegeek avec un « Questions pour un fromton ». Stay tuned ! #fromagissons !

En ce moment

Cheese Geek propose une opération : « Questions pour un fromton” La 1ère dégustation de fromages en ligne !

Assistez en direct à la séance co-animée par Fabrice de Le Cheese Geek et François Robin, l’un des meilleurs ouvriers français Fromager !
RDV en live sur la page Facebook des Produits Laitiers le Jeudi 9 Avril à 19h !

Consultez la carte :

Les fromageries ouvertes à Paris pendant le confinement

Voir la carte

Tout savoir sur

Les fromages

Généreux et redoutablement séducteur, le fromage se glisse à nos tables à tout moment de la journée : au petit-déjeuner, lors de nos collations, de nos apéritifs et à l'heure des repas… Avec ses nombreuses variétés, il a conquis le cœur des petits et des grands. Découvrez toute l'actualité de la star des produits laitiers dans notre rubrique.

AOP

Quiz : Connaissez vous les fromages AOP ?

Fait-maison

3 recettes de carpaccios qui sortent de l'ordinaire

Fait-maison

Des rouleaux de printemps, oui, mais au fromage !

AOP

Les 45 fromages AOP en recettes

Les fromages

Les Apéros cheese de confinement

Les fromages

Cheese Geek – Questions pour un fromton

AOP

4 top idées recettes avec seulement 3 ingrédients

Bon plan et découverte

Séquence nostalgie : J’ai testé pour vous … Le Cheese Geek

Les fromages

Fromage au lait cru : riche en saveurs

Créativité inspiration

Fromage et dessert : le nouveau mariage mixte

Fait-maison

La courge en 3 recettes : de l'entrée au dessert !

Paroles de chefs

Sweet Cheese : Far breton au crémeux des Cîteaux par Sylvain Delpique & Motoki Ikuma

Comfort food

Cookie dough de Pazapah