Fromage
Pain d’Ange
Sa croûte orangée est légèrement humide, elle couvre une pâte claire, souple et parsemée de nombreux petits trous.
Fromage moelleux au gout très doux de lait frais.
Le Pain d’Ange est un fromage au lait de vache à croûte lavée de la marque « Fol Epi » fabriqué en Mayenne. Il se présente en forme de grande tomme bombée décoré d’épis de blé dessinés en relief sur sa surface. Il est destiné à la vente à la coupe.
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