Fromage
Palet Corrézien
Présentation
Le Palet Corrézien est un fromage de caractère lactique, au lait de vache et fabriqué par une laiterie située au cœur de la Corrèze, non loin du plateau des Millevaches, en région Nouvelle Aquitaine.
Aspect physique
Le croûtage blanc et relativement épais cache un cœur souple qui crèmera assez facilement.
Saveur
La texture du Palet Corrézien est agréable, crémeuse, roulante sur le palais, avec des notes de crème fraîche et un petit côté animal.
| Forme | Disque plat |
| Poids | 150 g |
| Dimensions | ø 11 cm |
| Epaisseur | 2 cm |
| Taux MG | 25% |
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