Les produits laitiers

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Caillou du Rhône
Les fromages

Caillou du Rhône

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage dur comme de la pierre est fabriqué dans le Mâconnais et le Lyonnais. Il est proche du bouton de culotte. Son affinage est de 15 jours.

En détails

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Physique
Forme : Crottin
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Caractéristiques
Type de lait : Mélange de laits
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Provenance
Département : Rhône Région : Rhône-Alpes
Représentation graphique : Fromage

Zone de production