Les produits laitiers

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Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Mesnil

Qu'est-ce que c'est ?

Le Mesnil est un fromage frais au lait cru de vache fabriqué dans l’Aube.
Sa croûte est légèrement colorée de rouge mais son goût reste très frais et doux.
Il se consomme aussi bien avec des accompagnements salés que sucrés et s’utilise facilement dans des préparations culinaires.
Il se présente sous 2 formats: 200 et 400g

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Frais Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Cru
+
Provenance
Département : Aube Région : Champagne-Ardenne
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Ce fromage n'a pas de croûte mais sa surface humide est légèrement colorée au rocou, ce qui lui donne une teinte orangée. Sa pâte est friable, fragile, humide et très blanche.

Saveur et petite histoire

Son goût est très léger, aux arômes lactiques frais et acidulés.

Zone de production

Fromages de la famille : Frais

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Pâquerette

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Pélous

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Figou

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