Recettes
Cupcakes au citron
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Thème :
Se faire plaisir
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Dessert et patisserie
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Prix :
Pas cher
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Quantité : 4 personnes
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Préparation :
25 minutes
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Cuisson :
15 minutes
Ingrédients
- 2 oeufs
- 100 g de sucre roux
- 130 g de beurre demi-sel
- 1 citron jaune bio
- 130 g de farine tamisée
- ½ sachet de levure
Pour le glaçage :
- 200 g de sucre glace
- 60 g de beurre doux
- 5 à 10 cl de crème liquide
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, casser les œufs entiers, les fouetter et verser le sucre tout en continuant à battre.
- Faire fondre le beurre et le verser sur la préparation.
- Laver et prélever les zestes du citron jaune. Extraire le jus.
- Ajouter au saladier la farine et la levure tamisées, les zestes et le jus de citron.
- Verser la préparation dans les moules à muffin en les remplissant aux trois-quarts.
- Les cuire environ 15 minutes, les sortir et les laisser reposer.
Préparer le glaçage :
- Battre le sucre glace, le beurre et la crème ensemble.
Montage :
- Mettre le glaçage dans une poche à douille et décorer les cupcakes.
Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain
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