Recettes
Petites galettes de Vannes
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Thème :
C'est bon d'apprendre
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Dessert et patisserie
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Prix :
Pas cher
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Quantité : Pour 4 personnes
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Préparation :
15 minutes
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Cuisson :
8 minutes
Ingrédients
- 6 blancs d’oeufs
- 80 g de beurre demi-sel mou
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de fécule de maïs
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Disposer les blancs d’œufs dans un robot avec une pincée de sel et les monter en neige.
- Ajouter le beurre ramolli, le sucre et la fécule de maïs. Bien mélanger.
- Disposer des petits tas de cette préparation sur une plaque de four préalablement garnie d’un papier de cuisson et beurrée.
- Cuire 10 à 12 minutes. Les petites galettes doivent être dorées.
Crédits photo : A. Beauvais © A. Roche / Centre Culinaire Contemporain
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