Fromage
Rigotte
- Produit : Fromage
- Lait : Pur Vache
- Lait : Cru
- Lait : Pasteurisé
- Lait : Pur Chèvre
- Lait : Mélange de laits
- Pâte : Frais
- Adapté à : Personnes sensibles
Présentation
Ces tout petits fromages du Lyonnais, du Dauphiné ou de la Loire, étaient historiquement plutôt au lait de chèvre. C’est aujourd’hui le lait de vache qui est le plus souvent utilisé, cru ou pasteurisé pour les Rigottes.
A pâte molle lactique, ces fromages s’affinent très rapidement étant donné leurs petites tailles, ils ne pèsent que 40 et 80 g. De nombreuses variantes de Rigottes existent, de par leurs localités, ou bien si elles sont aromatisées au vin blanc, au poivre, etc. ou bien en fonction de leurs modes d’affinages.
Fromage adapté aux personnes sensibles : pour en savoir plus, découvrez les spécificités des fromages au lait cru, celles pour les enfants et les précautions en matière de conservation.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Palet |
| Poids | 40 à 80 g |
| Dimensions | Variable |
| Taux MG | Au lait entier |
Plus de produits >
Fromage
Rigotte de Condrieu AOP
Fromage
Rigotte au poivre
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site
