Les produits laitiers

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Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Bouchon du Berry

Qu'est-ce que c'est ?

Contrairement à son cousin, le bouchon de chèvre (anciennement « bouchon de Sancerre ») qui est fabriqué au lait cru, ce fromage est fabriqué au lait pasteurisé de chèvre par l’entreprise Rians.
Ce fromage se présente dans un emballage contenant trois bouchons de 25 grammes chacun.

En détails

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Physique
Forme : Bouchon
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Caractéristiques
Famille de pâtes : Croûte naturelle Type de lait : Pur Chèvre Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Département : Cher Région : Centre

Présentation

Petit fromage à croute naturelle très fine, à peine formée, d'aspect frais. Sa pâte est blanche, dense et homogène.

Saveur et petite histoire

Saveur fraiche, très légèrement salée, aux arôme délicats. Il est ferme mais fondant en bouche et donne une sensation de douceur.

Zone de production

Fromages de la famille : Croûte naturelle

Abbaye de Belloc

Abbaye de Belloc

Fromage de France - Image par defaut

Boule Ch’ti (La)

Fromage de France - Image par defaut

Cabrin

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