Recettes & Tendances

Cocotte de Saint Jacques sur fondue de poireaux

161 votes, average: 2,88 out of 5161 votes, average: 2,88 out of 5161 votes, average: 2,88 out of 5161 votes, average: 2,88 out of 5161 votes, average: 2,88 out of 5
Moyenne des internautes
Cocotte de Saint Jacques sur fondue de poireaux Cocotte de Saint Jacques sur fondue de poireaux
  • Complexité Facile
  • Niveau prix Moyen
  • Temps de préparation 5 min
  • Cuisson 10 min
  • Quantité 4
Ingrédients
  • 2 poireaux
  • 20 noix de Saint Jacques
  • 400 g de petites crevettes roses déjà décortiquées
  • 1 échalote
  • 25 cl de crème liquide
  • 5cl de vin blanc
  • 50 g de beurre
  • Curry en poudre, sel et poivre
Bon à savoir

Gagnante de la 1ère place du concours “Du lait dans la dinde”, dans la catégorie “plats”.

Préparation
  • Laver et émincer les poireaux, les faire revenir dans 15g de beurre. Dans une poêle faire fondre 20 g de beurre, y faire dorer les coquilles Saint Jacques (30 sec. de chaque côté) et réserver.
  • Dans une autre poêle, faire fondre 15 g de beurre, y ajouter l’échalote et les petites crevettes roses. Cuire sur feu moyen pendant 5 minutes, ajouter le vin blanc, la crème liquide, saler, poivrer et ajouter le curry. Ajouter les Saint Jacques dans la crème et laisser mijoter 4 minutes.
  • Disposer la fondue de poireaux dans des cocottes individuelles, disposer par-dessus 5 noix de Saint Jacques et arroser de crème au curry. Fermer les cocottes et servir de suite.
  • Accompagner d’un dôme de riz sauvage ou basmati.
Conseils utiles pour cette recette
Lexiques «Emincer»
Print This Post
Share

1 commentaire

  1. Thanks for taking the time to talk about this, I feel strongly about it and appreciate mastering more on this topic. If feasible, as you acquire knowledge, would you thoughts updating your blog with much more information and facts? It’s extremely helpful for me.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>