Fromage
Camembert au Calvados
Il s`agit d`un camembert de Normandie qui subit un traitement particulier en début d`affinage : sa croûte est légèrement grattée, puis le fromage est plongé dans un bain de calvados pur dans lequel il repose pendant 3 à 4 heures. Sa croûte est ensuite recouverte de chapelure pour fixer les arômes. Son affinage dure 21 jours.
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site