Fromage

Coup de pied au cul

Coup de pied au cul

©Amélie Roche

Présentation

Ce fromage à pâte molle a franchi avec succès les frontières hexagonales sous son nom anglais : “A Kick in the Ass” (Coup de pied au cul) !

Né dans le Calvados, Normandie, en 1951, il est fabriqué à partir de lait entier et pasteurisé.

Sa croûte est lavée au vieux calvados, ce qui lui donne une texture onctueuse et une saveur affirmée.

 

Aspect physique

Le fromage “Coup de pied au cul” présente une fine croûte bosselée, orangée et humide. Sa pâte est brillante et molle.

 

Saveur

Son odeur est franche, animale et avec des notes d’alcool. Son goût est puissant, chaleureux et persistant.

En savoir plus
Autre appellation A kick in the ass
Poids 300 - 400 g
Dimensions Côté 10 cm
Epaisseur 2,5 cm
Taux MG 24%

À lire aussi

Les alertes

Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site