Fromage

Douceur de chèvre

Fromage à croûte fleurie, bien blanche est duveteuse. Sa pâte est moelleuse avec un coeur blanc et friable ainsi qu’une fine couche crémeuse sous la croûte.
Ce fromage dégage une bonne odeur de sous bois et de crème. Sa saveur est fraîche, acidulée avec un arôme caprin très doux. 
Ce fromage ressemble à un gros Camembert bien qu’il ne puisse pas en porter le nom car il est au lait de chèvre! Il est fabriqué à la ferme dans les Yvelines.

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