Fromage
Faisselle
- Produit : Fromage
- Lait : Pur Vache
- Lait : Pasteurisé
- Lait : Pur Brebis
- Lait : Pur Chèvre
- Pâte : Frais
- Adapté à : Personnes sensibles
Présentation
Nom générique d’un fromage très frais, non salé et très peu égoûtté, vendu en moule plastique.
Le nom “faisselle” désigne d’ailleurs le moule dans lequel s’égoûtte le caillé.
La faisselle est fabriquée dans toute la France par de nombreux fabricants.
Elle peut être faite à partir de lait de vache ou de chèvre et, plus rarement, de lait de brebis.
Aspect physique
Fromage très blanc, sans croûte et humide dont la texture et très molle et fragile, c’est pourquoi il est vendu directement dans son moule.
Saveur
De saveur très fraîche et acidulée, avec un arôme lactique marqué et une texture crémeuse et humide, ce qui en fait un fromage doux et léger.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Autre appellation | Fromage blanc à la faisselle |
| Forme | Pot plastique de taille variable |
| Poids | Pot de 100 g - 500 g à 1 Kg |
| Dimensions | ø 6,5 cm (100 g) - ø 11,5 cm (1 Kg) |
| Epaisseur | 7 cm (100 g) - 12 cm (1 Kg) |
| Taux MG | Variable |
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