Farm’s Table épisode 2 : la Normandie, le bio, et une première crêpe

Deuxième arrêt de mon périple sur les routes du lait : la Manche, chez Yves, éleveur laitier à 30 minutes du Mont Saint-Michel. (Vous êtes team Bretagne ou Normandie ?!) Avec Yves, on s’est retrouvé de bon matin pour faire la traite, puis cuisiner des crêpes. Spoiler : il est plus habitué à les manger qu’à les faire ! Mon conseil ? Faire l'appareil la veille. Mais je suis aussi sorti de la cuisine : direction les prairies, où Yves a fait le choix du bio, après avoir été chamboulé par la crise de la vache folle. On a parlé pouvoir d’achat, qualité de l’eau, agriculture responsable, sens du métier… et calva ! Chapitres 0:00 Bienvenue chez Yves, éleveur bio dans la Manche 3:01 Au milieu des vaches, direction le Mont Saint-Michel 3:57 Les crêpes d’Yves 6:41 Le conseil de Guillaume : l’appareil la veille