Farm's Table épisode 6 : chez Fred et Julie, en Haute-Savoie

Sixième arrêt de notre série : Combloux, face au Mont-Blanc, chez Julie et Fred. Lui sort d’une école agricole, elle d’une école hôtelière. Depuis leurs 17 ans, ils rêvent d’allier les deux. Résultat : une ferme laitière en production zone de montagne et un gîte avec une vue de dingue sur le mont Blanc. Chez eux, la journée tourne autour de la traite. Le meilleur moment ? L’apéro-traite ! Et après un passage à la fruitière de la vallée, Julie m’a aussi ouvert sa cuisine. Au menu : fondue au beaufort, au beaumont et à l’abondance, avec un blanc de Savoie. Il paraît qu’il y a des règles. Toujours tourner dans le même sens ? Faire des 8 avec la cuillère en bois ? Julie, elle, est team fouet, et je dois le dire, c’était délicieux. Chapitres 0:00 Bienvenue chez Fred et Julie, à Combloux 2:57 À la traite, puis l’apéro-traite 6:04 La fruitière, le magasin de la coopérative 8:16 La fondue de Julie