Le lait

L’Aventure du Lait

Publié le 24.07.2013 , mis à jour le 28.07.2020

Nous mangeons des laitages, des fromages, buvons du lait…mais savons-nous comment sont-ils fabriqués, comment arrivent-ils dans nos assiettes ? Profitons de l’été pour apprendre tout sur le lait et la ferme… en nous amusant ! Grâce à « L’aventure du lait », une application conçue comme un cahier de vacances ludique et riche en informations, les enfants de 6 à 11 ans vont devenir incollables sur les produits laitiers de leur quotidien.

Accompagnés dans leur périple éducatif par une vache rigolote, ils visitent tout à tour une ferme laitière puis une laiterie, afin de découvrir tous les aspects du lait, de la vache jusqu’à la transformation des produits. En répondant à des quiz autour de l’histoire, de la géographie, de la culture, de l’équilibre alimentaire… ils découvriront entre autres que le veau a une place importante dans la production de lait, que la vache a une alimentation bien spécifique quel est le travail des éleveurs avec le troupeau, comment s’organise la traite et la récolte du lait, mais aussi la diversité des produits laitiers ainsi que leurs atouts santé…Des questions, des réponses et surtout des explications font la force de cette application.

Conçue à l’initiative de l’Éducation Nationale et de la Collective des Produits Laitiers (CNIEL), cette application pédagogique, « l’Aventure du lait », va faire entrer vos enfants dans un univers méconnu mais qui ne demande qu’à être dévoilé.  Une manière intelligente et interactive pour que les jeunes mais aussi leurs parents découvrent l’univers de la ferme et de la transformation du lait, la richesse des produits laitiers et du patrimoine gastronomique. Une découverte pour tous.

Tout savoir sur

Le lait

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Les jus végétaux

Quelle est la différence entre le lait de vache et les “laits” végétaux ?

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Qu'est-ce qu'il y a dans le lait ?

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Le lait : un produit varié avec différentes saveurs

La fabrication

Portrait de transformateur : Marie Goodwin, pilote de coagulateur

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La saga du lait (4) : la maîtrise de la qualité et de la conservation, une révolution (1800-1950)

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La saga du lait (3) : du XVIe au XVIIIe siècle, entre développement et progrès scientifiques

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La saga du lait (1) : sur les traces des premiers produits laitiers

Bon plan et découverte

Du 27 mai au 7 juin 2015, visitez une laiterie à l'occasion de la Journée Mondiale du lait !

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Hygiène de vie

Peut-on manger les produits laitiers après leur DLC ?