Pavé d’affinois chèvre onctueux

C`est la version caprine du Pavé d`Affinois. Il est fabriqué exclusivement à partir du lait de chèvres nourries aux herbages du Parc naturel régional du Pilat. Sa pâte est molle, tendre et fondante, et sa croûte présente une couleur jaune paille. Il est affiné pendant 2 semaines. Il est fabriqué à partir de lait ultrafiltré.