Fromage
Pic
Présentation
Ce petit fromage au lait cru de chèvre se distingue par sa forme singulière. La fromagerie du Pic a tout simplement donné au fromage la forme de son étiquette ! C’est une pâte lactique à croûte naturelle blanche ou bien cendrée. Il est originaire du Tarn et il est produit par la Fromagerie du Pic.
Aspect physique
Ce fromage a une forme très originale facilement reconnaissable. Sa croûte peut être cendrée et prend alors une couleur grise. La surface est fine, légèrement plissée et poudreuse. Sa pâte est crayeuse à coeur avec un fin liseré crémeux sous la croûte.
Saveur
De texture onctueuse, le Pic a une saveur fraîche avec un arôme caprin typé et un bon goût crémeux.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Originale de fleurs ou de feuille |
| Poids | 90 g |
| Dimensions | Ø 8 cm x 1,5 cm |
| Taux MG | 24% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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