Fromage
Plaisir Fermier
Présentation
Le Plaisir Fermier est un fromage au lait cru entier de vache. C’est une spécialité des fromageries SCHMIDHAUSER, fabriqué dans la Vallée des Entremonts au cœur du massif de la Chartreuse, en Savoie. Il est affiné 4 à 6 semaines.
Aspect physique
Sa pâte est de couleur jaune paille, lisse, parsemée de nombreux trous. Sa croûte fine est de couleur orangée et blanche.
Saveur
La texture moelleuse et onctueuse est accompagnée d’un goût franc et agréable et d’une saveur équilibrée.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Autre appellation | Plaisir du Chartreux |
| Forme | Tomme à talon arrondi |
| Poids | 1,5 Kg |
| Dimensions | ø 18 à 20 cm |
| Epaisseur | 4 cm |
| Taux MG | 30% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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