Croque-monsieur fromage épinards

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Laver soigneusement et égoutter les épinards.
3. Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire tomber les épinards quelques minutes. Assaisonner et retirer du feu.
4. Déposer les tranches de pain de mie sur le plan de travail. Les tailler en triangles. Sur la moitié de ces tranches et à l’aide d’une fourchette, répartir lesépinards. Déposer un gros morceau de fromage frais. Couvrir avec les autres tranches de pain de mie. A l’aide d’un pinceau, badigeonner leur surface de beurre fondu.
5. Déposer les croques sur une plaque du four, enfourner et cuire jusqu’ils soient légèrement colorés (ou les placer dans un appareil à croques monsieurs).
6. Servir et déguster chaud !

Crédits photos : T. Debéthune – C. Herlédan / Cniel