Recettes
Gaufres moelleuses au sarrasin
Miske Alhaouthou
Miske Alhaouthou
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Thème :
Pour les enfants, Petit budget
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Dessert et patisserie
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Prix :
Pas cher
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Quantité : Pour 8 petites gaufres
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Préparation :
10 minutes
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Cuisson :
20 minutes
Ingrédients
Une recette de Miske Alhaouthou
Extraite du livre Comment pimper la diversification alimentaire de mon bébé
130 g de farine de sarrasin
½ sachet de poudre à lever
½ c. à café de bicarbonate
½ c. à café de cannelle en poudre
½ banane bien mûre
14 cl de lait de croissance (ou de lait entier, ou de boisson végétale en cas d’allergie aux protéines de lait)
1 œuf
Huile de coco, margarine ou huile de tournesol
Dans un bol, mélange bien la farine, la poudre à lever, le bicarbonate et la cannelle. Écrase la banane à la fourchette et ajoute-la à la préparation. Incorpore ensuite le lait et l’œuf. Mélange le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laisse-la reposer 5 minutes.
Branche ton gaufrier, attends qu’il chauffe un peu et enduis les plaques de matière grasse. C’est parti pour la série de gaufres ! Compte à peu près 5 minutes de cuisson par gaufre (tout dépend de ton gaufrier, donc surveille bien).
Pour bébé
Découpe la gaufre en bandes pour qu’il puisse la prendre en main et la mettre à la bouche facilement. Tu peux aussi la lui émietter.
Et pour aller avec
Mélange la gaufre avec une petite compote de ton choix pour un dessert tout frais et facile à avaler pour bébé. En plus, c’est super bon ! Les plus grands pourront les saupoudrer de sucre glace ou y ajouter de la pâte à tartiner maison (ou bio).
Le petit plus
S’il te reste de la pâte, prépare d’autres gaufres et congèle-les pour un prochain goûter.
Les quantités recommandées
De 10 à 12 mois : 1 gaufre
De 12 à 18 mois : 2 gaufres
De 18 à 24 mois : 3 gaufres
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