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Gaufrettes apéritives au fromage

Name: Gaufrettes apéritives au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 10 gaufrettes (par préparation)
Ingredients: Gaufrettes au comté 60 g comté râpé 1 petite betterave cuite râpée 1 pincée de piment d’Espelette 30 g de beurre 100 g de farine tamisée 1/2 de verre d’eau 1 grosse pincée de sel Gaufrettes à la fourme d’Ambert 60 g de fourme d’Ambert râpée 1 poignée d’épinards hachés 30 g de beurre 100 g de farine tamisée 1/2 de verre d’eau 1 grosse pincée de sel Poivre du moulin Gaufrettes au munster 60 g de munster râpé 1 cuillère à soupe de graines de cumin 1 carotte râpée très fin 30 g de beurre 100 g de farine tamisée 1/2 de verre d’eau 1 grosse pincée de sel Poivre du moulin

Des mini gaufrettes parfumées au comté, à la fourme d’Ambert ou au munster, gourmandes à souhait pour éveiller les papilles dès l’apéritif.

Thème :

Sur le pouce, Prêt en moins de 30 min
Compléxité :

Facile
Type de plat :

Apéritif
Prix :

Pas cher
Quantité :

10 gaufrettes (par préparation)
Préparation :

10 min
Cuisson :

4 min par gaufrette

Ingrédients

Gaufrettes au comté
60 g comté râpé
1 petite betterave cuite râpée
1 pincée de piment d’Espelette
30 g de beurre
100 g de farine tamisée
1/2 de verre d’eau
1 grosse pincée de sel

Gaufrettes à la fourme d’Ambert
60 g de fourme d’Ambert râpée
1 poignée d’épinards hachés
30 g de beurre
100 g de farine tamisée
1/2 de verre d’eau
1 grosse pincée de sel
Poivre du moulin

Gaufrettes au munster
60 g de munster râpé
1 cuillère à soupe de graines de cumin
1 carotte râpée très fin
30 g de beurre
100 g de farine tamisée
1/2 de verre d’eau
1 grosse pincée de sel
Poivre du moulin

Pour chaque pâte, dans trois récipients séparés, travailler le beurre en pommade, ajouter le fromage râpé, le légume râpé, le sel, le poivre, le piment ou le cumin, puis la farine tamisée, bien malaxer.
Ajouter l’eau pour détendre les pâtes et laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Graisser le gaufrier, déposer l‘équivalent d’une petite cuillère de pâte au centre des plaques, refermer le gaufrier et cuire 3 à 4 mn environ. Les gaufrettes doivent être croustillantes.

Astuce : les gaufrettes se gardent plusieurs jours au frigo. Passez-les au four pour qu’elles retrouvent leur croustillant, avant de les déguster

Crédit photo & stylisme / Recette : Anne Kerouédan / Cniel

Gaufrettes apéritives au fromage

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